리이슈 무스탕1 [BP/WU] 아침커피 - 리이슈 무스탕(Mustang) BP's : 연남동 리이슈에서 산 하우스 블렌드 무스탕...지역 별 커피보다 하우스 블렌드를 마셔보면 해당 카페에서 어떤 커피 맛을 추구하는지 알 수 있다.나는 아직 커피 맛은 잘 모르지만..신맛이 잘 맞았던... 블렌드로 가게 되면 정말 수 많은 맛이 나온다. 그 조합에서 균형 있는 맛을 찾기도 어렵고..그 맛을 유지하기도 어렵다... 어떤 카페는 품종을 선택하는 것이 의미가 없을 때도... 품종보다 오히려 주인장 열정과 생각이 중요하다는 생각이 든다. 원두는 빨리 먹는 것이 좋다. 인스턴트 커피가 맛이 없을 수 밖에 없는... 빵으로 치면 제과점에서 만든 빵하고... 유통기한이 아주 긴 빵의 차이... 이런 연출 사진 찍어보고 싶었음. :) 자동 그라인더를 살까? 생각해봤는데..원두를 갈 때도 향을 .. 2017. 4. 7. 이전 1 다음