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Pietro/아침커피

[BP/MC] 오늘의 커피 - 코스타리카. 커피나눔

by bass007 2017. 10. 14.


BP's : 오늘의 커피는 커피나눔의 코스타리카. 

원두를 살 때. 두 가지를 추천 받아서 사오는데...

이렇게 몇 번 반복하다보면 

나같이 커피를 잘 모르는 사람들도 자신이 좋아하는 맛과 향을 찾을 수 있다. 


그런데, 같은 커피집이라도... 미묘한 차이가 있다. 

어떤 때는 케냐가 좋았다가...어떤 때는 브라질이 좋았다가..


커피집에서 제시하는 수 많은 국적 원두 중에 내 기억 경험과 맞았던 적은 그리 많지 않았다. 

카페 주인장은 알고 있다. 

품종과 상관없이..이번 주에 볶은 커피 중에 어떤 것이 마음에 드는 수준까지 올라왔는지...


그래서, 단골 커피집이 중요한 것 같다. 


- 예가체프 있어요? 라고 물아봤을 때. 


= 예 


또는 


= 아니오


두 가지 답 밖에 없을 것 같지만, 실제로는 많은 의미가 내포되어 있다. 


= 예 ( 이번 주에 비가 많이 와서 로스팅이 망했지만...) 


= 아니오 ( 예가체프보다 훨씬 좋은 원두가 있는데, 그건 왜 안물어봐 주시는건가요?) 


라고... 


그래서, 일단.....원두 볶는 분이 카운터를 보는 곳이 좋다. 

원두의 상태에 대해서, 아르바이트생이 알 수 없는 부분까지 설명해주실 수 있으니...


물론... 이런 문제들이 없게..

품종에 따라서 그날 습도와 날씨에 따라서.... 최적의 수준을 유지해주면 좋겠지만...


그게... 마음처럼 안된다...


그래서 나는 최대한 맛있을 수 있는.. 마법의 주문을 한다. 


- 추천해주세요... 


아...코스타리카.... 최고였다.   


상호 : 커피나눔 

주소 : 서울 마포구 신공덕동 2-130

전화 : 02-3274-0153

추천 : ★★★★★

재방 : 자주 가고 있음.

위치 : 





커피나눔



가장 상태 좋은 커피를 마시는 방법은 


원두를 산 뒤에 빨리 마시는 것.. 



잘 갈아서 



준비.. 



시작!!! 



커피 향이.. 



아주 좋다... 



스타벅스 세부 잔에 마셨다....



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