BP's : 매년 여름을 앞두고 주요 냉면집과 콩국수집, 삼계탕집을 돌고 있는데, 알아낸 것이 있다면 영원한 1등?은 없다는 것이다.
어느 해에는 평양면옥이 가장 괜찮았고, 그 다음에는 을지면옥, 필동면옥이었다가. 이제 우래옥인데.
이게 의미가 없는 것이 같은 식당이라고 해도 가는 때마다 미묘하게 맛이 달라진다.
아마도 주방장의 손길이 닿는지, 그날 식자재의 성격에 따라서 달라지는 것 같다.
그렇기 때문에 어디가 가장 맛있다는 것은 큰 의미가 없는 것 같고.
오히려 타이밍이 가장 중요한 것 같다.
아 그리고 본점과 지점의 구분은 아무리 본점에서 관리를 잘한다고 해도. 맛은 꽤 차이가 난다.
그렇기 때문에 을밀대 경우에는 광흥창 쪽으로 가는 것이 더 좋다.
지점은 어쩔 수 없을 때 까는 것으로...
필동면옥은 역시나 사람이 많았다.
사대문 안의 평양 냉면집의 차이는 맛도 있겠지만. 오는 어르신들의 성향도 좀 차이가 있다.
을지면옥은 소수의 어르신들이, 필동면옥은 모임 형태가 많은 것 같다.
이날은 필동면옥 간 중에 가장 마음에 안들었던 날이었는데, 한창 바쁠 때 가서 그런 것 같다.
그래도 그 본연의 실력은 줄지 않았지만. 이전에 왔을 때는 아주 마음에 들었는데. 이날은 컨디션이 좀 별로 였던 것 같음.
주기적으로 방문할 수 밖에 없는...평양냉면집들...
그런데 그 주기가 점점 우래옥으로 쏠리고 있다.
상호 : 필동면옥
주소 : 서울 중구 필동3가 1-5
전화 : 02-2266-2611
추천 : ★★★★☆
재방 : 식사시간은 꼭 피해서 가야함.
위치 :
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