BP's : 최근 하츠노유키 보급의 확산으로 작은 카페에서도 눈꽃빙수 파는 곳이 많아졌다. 그만큼 사람들의 팥빙수에 대한 요구가 높아졌다는 것.
하츠노유키에 통얼음을 쓰고, 얼음에 우유를 적절한 비율로....견과류를 넣거나 고명...(아이스크림은 대부분 마이너스) , 팥은 너무 달지 않게 직접...
이렇게 하면 맛의 수준이 꽤 높아져버리기 때문에 팥빙수의 맛의 차이가 현저하게 줄어든다.
거기에서는 또 미묘한 비율의 선택이 맛을 좌우. 아무튼 최근 전체적인 팥빙수 수준은 매우 높아져서 장사하시는 분들도 어려울 것 같다.
홍대에 W.e라는 팥빙수 집이 있다고 해서 이동. 옥루몽인줄 알았는데 다른 곳이었다.
나만큼 식탐이 있는 정병브라더스, 거인님과 함께 입장...
삼청동과 가로수길에도 분점이 있다고 함. (나와서 보니 소년상회 건물이었다)
상호 : W.e (West n East 약자라고 함)
주소 : 서울 마포구 상수동 92-9 1층
전화 : 02-3144-4919
홈피 : http://www.westneast.co.kr/
제보 : 정브라더스
추천 : ★★★★☆
재방 : 흑임자 팥빙수 먹으러
위치 :
https://maps.google.co.kr/maps?q=%EC%84%9C%EC%9A%B8+%EB%A7%88%ED%8F%AC%EA%B5%AC+%EC%83%81%EC%88%98%EB%8F%99+92-9+1%EC%B8%B5&ie=UTF8&ll=37.548439,126.923418&spn=0.002152,0.00324&hnear=92-9+Sangsu-dong,+Mapo-gu,+Seoul+(25+Wausan-ro+13-gil)&t=m&z=17
가정 개조식..... 앞으로 홍대에는 이런 집들이 남아나지 않을 것 같다.
2층에는 파스타집이 있다.
내부 디자인이 꽤 독특하다.
인테리어에 꽤 신경을 쓰신듯...
미수가루 팥빙수, 수정과 팥빙수, 흑임자 팥빙수....그리고 세트메뉴도 있다. 8500원이나 하는 호떡도 있음.
저 뒤에서 사람 나오는 건 아니겠지...
내부는 깔끔...나무 의자와 탁자가 마음에 들었다.
수정과 빙수...
얼음이 수정과랑 어울리게 조금 크게...
흑임자 빙수..흑임자 인절미가 참 잘 어울렸다.
쿠앤크 반쪽은?
아 그리도 맨 아래에 견과류가 들어 있다 :_)
수정과 빙수 아래에도 이렇게....
RC카 가지고 놀면 좋을 것 같은 바닥이다...
결국 호떡도...
미수가루빙수까지 -_-;
아...쿄 베이커리는 단장 중...(닫은지 알고 놀랐다)
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