강남역 중식1 [BP/맛집/강남역/중식] 이정도는 되어야 전통....중식당 대려도 BP's : 자장면과 관련된 어릴적 기억은 누구나 가지고 있을 것이다. 너무 맛있었던 음식. 내가 기억나는 자장면 집은 어느 2층 상가 건물에 있는 곳이었는데 그 곳의 계단 끝에 있던 동으로 만든 미끄럼방지 틀과 묵직한 나무로 되어 있는 손잡이는 기억이 나지만....시장에서 그 집으로 이어지는 길은 내 머리속에서 끊어져 버렸다. 자장면은 연두색 대접에 하얀 무늬가 얼룩처럼 되어 있는 그릇에 담겨져 나왔는데 내 앞에 자장면이 놓아졌을 때 김이 나는 장면....완두콩이 놓여져 있던 장면...그리고 간짜장을 주문하면 감히 계란후라이가 올려져 있던 것은 잊혀지지 않는다. 그리고 당시 짬뽕에는 갑오징어가 당연히 올려져 있었는데 언젠가부터는 그게 일반 오징어로 바뀌어 버렸다. 아마 높은 원가 때문에 좋은 식재료를 .. 2012. 5. 29. 이전 1 다음