[BP/한밤] 합정에 있는 사누키 우동 / 교다이야

BP's : 우리나라에서 우동 1등이라고 생각되는 집. 

합정역 교다이야. 

예전에는 이렇게까지 사람이 많지 않았는데 

이제는 대기 1시간은 기본인 듯. 

그래도 다른 식당들과 달리 번호표 주고 어느 정도 대기해야한다고 알려줘서 

다른 곳 돌아보다가 편하게 입장할 수 있음. 

가격도 좀 더 올려도 될 것 같은데 적당하다. 

단품 메뉴와 세트 메뉴가 있는데 우동만 좋아한다면 단품을....

세트 메뉴는 유부초밥과 튀김, 샐러드가 같이 나온다.

이번에는 세트 메뉴를 주문했지만

다음에는 단품으로 주문할 것 같음. 

이 곳의 숨은 메뉴는 오뎅우동. 

그냥 오뎅을 넣어준 것이 아니라 전혀 다른 맛의 오뎅을 넣어준다. 

어묵처럼 생긴 만두라고 하는 것이 나을 것 같다. 

아무튼 이날 베스트로 우동이 아니라 이 오뎅만 먹고 싶을 정도로 좋았음 :) 

사누끼에 유명한 우동집들을  몇 군데 가봤는데

교다이야 정도면 그 중에서도 우등생.

 

상호 : 교다이야

주소 : 서울 마포구 합정동 370-8

전화 : 02-2654-2645

추천 : ★★★★☆

재방 : OK 조만간 방문

위치 :

다음플레이스 

네이버플레이스   

구글맵 

교다이야 앞에는 언제나 사람들이 많다. 

대기 1시간은 예상해야 한다. 

안에 들어가면 번호표를 주시고 어느 정도 대기 시간이 걸릴 것 같은지 알려주심 

주변 구경하다가 1시간 뒤에 입장 

우동에 진심인 곳 

내부는 작지만 빠르고 친절하게 운영되고 있다. 

계속 수타면을 만드는 소리가 들리고 

그 와중에도 손님들 나가면 주방에서 인사를 하심. 

복잡해도 깔끔하게 관리 된다.

예전에는 그냥 음식 맛있으면 됐는데 

이제는 접객이나 전체적인 분위기가 식사에 많은 영향을 미친다. 

오뎅 우동 정식 

오뎅 우동과 튀김, 유부초밥 한 개가 나옴. 

나처럼 욕심쟁이는 세트로... 

이 날의 베스트... 오뎅 우동

그냥 동그란 오뎅인 줄 알았는데 

만두처럼 안에 버무린 내용물이 있다. 

부드럽고 씹는 맛이 적당히 있다.  

튀김도 훌륭 

샐러드는 평범했다. 

 

튀김을 찍어먹는 간장 

단무지

냉우동 정식

면발이 완전히 다르다. 

사누끼 갈 필요 없음.

냉우동 정식에 나온 튀김 

장국에 찍어서 먹는다 

냉우동 세트 전경 샷

탱글탱글... 다른 우동집에서는 만나기 어려운 탄력감. 

숙대입구역 미와쿠 정도가 이 정도 면발을 낼 수 있을 것 같다. 

후루룩~ 

후루루룩~~ 

기계로 뽑아낸 우동과는 완전히 다른 종류의 우동 면

그리고 감동이었던 오뎅 

이것만 팔았으면 좋겠다는 생각이 들 정도였음.

유부초밥도 괜찮다. 

중간 중간 튀김을 같이 먹는다. 

국물도 우등생...

우동 국물이 이 정도는 되어야지.. 

깻잎 튀김이 아주 맛있었다 

바사삭~ 

바사삭~~ 

다카마쓰에서 우동을 너무 많이 먹어서 질려버린 뒤 

몇 년간 우동을 먹지 않았는데...

이 날 교다이야 우동은.... 

이 정도 우동이라면 다시.... 라는 생각이 들 정도였음. 

오늘도 날씨가 맑다 :) 

 

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