삼합2 [맛집/삼합/남부터미널] 삼단합체...순천식당 삭힌 홍어회는 목포에서 유래했다는 설과 나주에서 유래했다는 설이 있는데, 쌀겨에 묻어 삭힌 홍어를 말한다. 저지방 고단백 알카리 식품으로 스태미너에 좋다. 홍어에는 질소 화합물인 요소와 암모니아와 트리메틸아민산을 많이 가지고 있어 강한 냄새와 맛을 내는 것이 특징이다. 삭힌 후에는 보통 탁주와 함께 먹기 때문에 ‘홍탁(洪濁)’이라고도 부른다. 홍탁과 돼지고기, 묵은 김치를 같이 싸먹는 것을 ‘삼합(三合)’이라 한다. ========================================================================= 위치는 서초국제전자센터에서 뱅뱅사거리 쪽으로 조금만 내려오면 찾을 수 있다. 무엇보다. 주변 부근 삼합 향기?가 굉장하기 때문에 코가 막힌 사람도 찾을 수 있다.. 2008. 11. 5. 청담동. 땅끝마을 콴과 압구정에서 만났는데 딱히 갈만한데가 없었다. 우연히 찾은 곳 디자이너 센터 뒤 땅끝마을... 들어가기전에 사람이 없어서 살짝 우려했다. 주문 받는 아주머니도 중국분이라서 -_-; 그래도.... 미심쩍인 마음에...나온 매생이국... 한입 먹어본 결과.. (* o*) ~ 너무 맛있다.. 이럴수가.. 아주머니에게 물어보니.. 삼합을 먼저 먹으면 다른 음식 맛을 못 느끼기 때문에 뒤에 있다는 이때만 해도 사람이 없었는데 우리가 들어온 뒤로 사람들 막 몰림... 너무 일찍와서 그랬던 것 같음 더이상 못 먹겠다 ㅠ ㅠ 맛있는데 너무 배부름.. 아주머니가 자주 오셔서 신경써주시니 좋았다. 아주머니께서 부족한게 있으면 더 달라 하셨는데 도저히 못 먹겠음 ㅠ ㅠ 청국장...뿐 아니라 김치 전부 다 맛있다... 청.. 2007. 11. 16. 이전 1 다음
