BP's : 우리 술 알리기 위해서 뭉친 전통주 어벤져스(본인들은 이렇게 뭉친줄 모르고 있음)
예산사과와인 - 추사(CHUSA)를 방문했다.
사과를 이용해 와인을 만드는 곳.
하지만, 다른 술도 있다.
사과농장을 어떻게 발전시킬까? 하시다가 와인 만들기를 하고 계시다고.
위스키도 준비 중이시다.
너무 늦어서 사과 농장 전체를 둘러보지 못한 것이 아쉬웠다.
사과가 주렁 주렁...
원래는 캠핑장도 운영하셨다고 하는데, 문제를 일으키는 일부 사람들이 있어서 이제 캠핑장은 운영하지 않으신다고 -_-;
사과를 수확하는 날.... 축제도 연다. 올해는 11월 4일 이었다.
미군 분들이 가족들과 함께 많이 오신다고...
멋진 곳, 멋진 술이었다.
상호 : 예산사과와인 주식회사 - 추사
주소 : 충남 예산군 고덕면 대천리 501
전화 : 041-337-9584
추천 : ★★★★★
홈페이지 : http://www.chusawine.com/
재방 : 사과 따러
늦은 밤 도착
사과 농장이 무섭다. -_-; 빛이 하나도 없음.
사과를 이용한 여러 가지 식품들이...
전통주 어벤져스 출동!
흠... 이건 아무리 봐도 돼지 코인데..ㅋ
1층에는 전시장
사과농장에서 생산하는 제품들이 있다.
위스키... 도수별로
그래. 위스키도 국산으로.
규모가 꽤 크다. 창고를 겸용으로 하는 새로운 건물도 짓고 있다고..
한쪽은 식당...한쪽은 전시장.. 식당은 단체만 받는다.
속성...예산사과와인 설명 중....
병을 찾기 어려워서....직접 병을 수입하시기로 했다고..
국내에서는 특정 술에 어울리는 병을 구하기가 어려우셨다고 한다.
여기에 대량 주문을 해야하기 때문에, 규모가 작은 곳에서는 소량 주문하기도 어렵고...
그래서, 한 컨테이너씩 주문하셨는데...재고 때문에 고민이라고 하신다.
술이 많이 팔려서 재고 소진하시기를
생각해보니 이런 병들도 누군가의 아이디어와 기획의 작품이다.
차곡차곡 쌓여있는 술들..
보고만 있어도 취한다.
병에 따라서, 술의 색에 따라서....이미지가 달라진다.
생산은 수동으로...
웬지 멋있어 보인다.
주당들이 보면 든든해할 장면
아래층으로 내려가면 양조장이 있다.
이걸 만드는데 엄청난 시행착오를 겪으셨다고..
아직도 개선하는 중이지만 맛, 향 이제 자리를 잡았다고...색도 이쁘다
술 알고 마시자!! 특강...
나는 누구인가? 여기는 어디인가? -_-;
비슷한 것 같지만... 이렇게 마셔보면 확실한 차이를 느낄 수 있다.
숨쉴틈 없이...
채워지는 잔...
맛있는 술....
위스키도 계속 시도 하신다고
위스키 경우에는 워낙 시간이 오래 걸리고...오크통에 따라서도 맛이 달라지기 때문에...
맛의 편차를 줄이는 것이 어렵다고 한다.
그런 수 많은 반복을 통해서 위스키를 만들어야 하기 때문에... 오래된 양조장이 유리하다고
마셔보니...
쓰다. -_-; 그런데 입안에 풍기는 향이 대단하다. 술 냄새이긴 한데...향이 좋다.
전통주 어벤져스...심화 학습 중
그런 노력은 결실로...
사과가 주렁 주렁.... 사과나무에 이렇게 많은 사과가 열리는지 몰랐다.
갓 수확한 사과를 먹었는데....
-_- b 사과는 방금 딴 사과와 트럭을 타고 이동해서 과일가게에서 파는 사과로 나뉜다는 것을 깨달았다.
지금까지의 사과와는 전혀 다른 종....
아직 수확 전...
깜깜하다...
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