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김밥2

[BP/한밤] 달걀김밥의 혁신 ​ BP's : 지금은 이 달걀김밥을 파는 곳이 많은데, 예전에는 별로 없었다. 누가 처음 김밥을 달걀로 두룰 생각을 했는지는 모르겠지만 그 맛도 맛있고, 일반 보이는 인상이 강렬하다. 김밥 속에는 여러 가지 재료가 들어가서 성격이 바뀐다. 참치, 멸치, 깻잎, 유부, 소고기 등. 하지만 이 달걀김밥은 속 재료의 경쟁에서 벗어나 파격적인 혁신을 이룬 완전 차별화 김밥이다. 그냥 달걀을 돌돌 만 것이 아니라 두툼하게 달걀 패딩을 입어서, 달걀의 풍미를 제대로 느낄 수 있다. 이런 달걀김밥을 먼저 시도한 분에게 고마움을. 음식에서 혁신을 이루기는 정말 어려운 것 같다. 하지만, 이렇게 한번 성공하면. 아주 아주 널리 퍼진다. 결정적으로 보통 김밥에 비해서 훨씬 맛있다. :) ​​​ 2018. 3. 20.
[종로5가/분식] 드디어 광장시장 마약김밥을 입에 넣다. 광장시장 마약김밥...-_-; 그동안 수도 없이 시도했지만 미로같은 광장시장 내부.. 일요일은 열지 않고. 지난번 타잔형님과 갔을 때는 간발의 차이로 Sold Out~ -_-; ( 우리가 갔을 때 마지막 김밥팔고 짐 정리중이셨음) 오늘은 꼭 입에 넣으마 ~ 하고 이차장과 함께 광장시장에 갔다. 광장시장은 대학 때부터 사진찍으로 많이 갔던 곳인데. 당시에는 광장시장인줄도 모르고 멋모르고 들어갔다가 정말 신기한 곳이라고 생각했다. 이후 대학원 사람들이랑도 많이 가고 순대, 횟집, 육회집, 칼국수...전부 단골이 생겼다..^^; 광장시장의 매력은 뭐니뭐니해도 최고의 가격경쟁력.. 친구들 많이 끌고 가도 3만원이면 해결된다.. 또 순대와 녹두전 커...맛있는거 천지다. (젊은 아주머니가 하시는 시장 중앙 상점에.. 2008. 1. 21.