제주깍두기1 [BP/국내여행기/제주] 제주깍두기 BP's : 빠르게 식사를 하고 싶지만, 그렇다고 아무데가 가기는 싫을 때. 설렁탕 한그릇이 필요할 때가 있다. 설렁탕집들도 꽤 많은 편이지만. 한가지만을 하는 전문점은 따지고 보면 그렇게 많지 않다. 대부분 고기를 팔면서 설렁탕은 점으로 파는 곳이 많다. 하지만 선택과 집중을 하지 않으면 그만큼 무언가가 소흘해 질 수 밖에 없다. 그런데 전문점이라고 해서 꼭 괜찮은 맛을 내주는 것도 아니다. 특히 설렁탕은 주인이 물을 얼마다 더 붓는지 여부에 따라서, 제대로 된 재료 말고 첨가물을 넣는지에 따라서 맛이 확연히 달라진다. 오래된 집이라고 해서 가보면 오랫동안 조미료 비율을 연구해온 곳고 많고... 제주깍두기는 딱 설렁탕 한그릇이 생각날 때 괜찮은 집이었다. 사실 빨리 식사를 하고 나와야해서 큰 기대를 하.. 2014. 6. 2. 이전 1 다음
