궁극의 팥빙수1 [BP/궁팥/홍대] W.e(더블유이 홍대점) BP's : 최근 하츠노유키 보급의 확산으로 작은 카페에서도 눈꽃빙수 파는 곳이 많아졌다. 그만큼 사람들의 팥빙수에 대한 요구가 높아졌다는 것. 하츠노유키에 통얼음을 쓰고, 얼음에 우유를 적절한 비율로....견과류를 넣거나 고명...(아이스크림은 대부분 마이너스) , 팥은 너무 달지 않게 직접... 이렇게 하면 맛의 수준이 꽤 높아져버리기 때문에 팥빙수의 맛의 차이가 현저하게 줄어든다. 거기에서는 또 미묘한 비율의 선택이 맛을 좌우. 아무튼 최근 전체적인 팥빙수 수준은 매우 높아져서 장사하시는 분들도 어려울 것 같다. 홍대에 W.e라는 팥빙수 집이 있다고 해서 이동. 옥루몽인줄 알았는데 다른 곳이었다. 나만큼 식탐이 있는 정병브라더스, 거인님과 함께 입장... 삼청동과 가로수길에도 분점이 있다고 함. (.. 2013. 7. 19. 이전 1 다음
