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Pietro/한밤의 간식 ♩~♪~♬

[BP/한밤] 압구정 초밥집 - 에비스

by bass007 2016. 12. 30.

BP's : 강남에 초밥집들이 계속 생기고 있다. 그것도 이전에 이미 잘 알려진 초밥집에서 경력을 쌓은 분들이 새로운 곳을 내면서, 경쟁도 치열해지고 있다. 

그런데 이런집들에 가보면 처음과 중간이 다른 경우가 많다. 처음에는 만족스러웠다가 인기가 많아지면 조금씩 달라지는...

그래서 초밥집은 새로 열었을 때 가는 것이 좋다. 

압구정역 현대백화점 맞은편에 문을 연 에비스... 자주 가는 고기집 소나무 딱 맞은편...

깔끔하고, 맛있는 곳이었다. 구성도 괜찮은....

맨 마지막 우동을 소면으로 선택할 수 있으면 더할 나위가 없을 것 같다.  

조만간 카운터쪽으로 다시...


상호 : 에비스 

주소 : 서울시 강남구 압구정로28길 22

전화 : 02-6012-0045

추천 : ★★★★☆

재방 : 카운터쪽으로 

위치 : 

https://www.google.co.kr/maps/place/%EC%84%9C%EC%9A%B8%ED%8A%B9%EB%B3%84%EC%8B%9C+%EA%B0%95%EB%82%A8%EA%B5%AC+%EC%95%95%EA%B5%AC%EC%A0%95%EB%A1%9C28%EA%B8%B8+22/@37.5254641,127.027773,18z/data=!4m5!3m4!1s0x357ca39226367ebd:0xcea2ca5cc3dc4d5a!8m2!3d37.5252259!4d127.0273599



생긴지 한달 정도 된....

자주 가는 압구정 고기집 소나무 건너편에 있다. 

영업시간은 이렇다. 

내부는 이렇다. 카운터 쪽

안쪽에는 방이 있다. 

착석 

에비스...에비스 하면 에비스역의 에비스 상이 생각나는....아 맥주도 있구나.. 

송로버섯을 넣은 디저트 

이날 가장 맛있었던 것은 이거였다. 맨 왼쪽 상추대.... 식감이 너무 좋았다. 한 5번은 더 달라고 한 듯 

카운터 쪽에서 가능한 메뉴로.... 

전복 

초밥들....카운터에서 바로 만들었을 때 먹어야 하지만, 이날은 방이니...

좋다. 

와인들.... 생선에는 화이트가 맞는다고 하는데..나는 레드 쪽이... 

휴대용 디캔터 트라이벨라(Tribella) 장착 

빠른 시간 동안 공기와 넓게 접촉하기 위해 3갈래로 나와서 나온다. 더 멀리 쏟으면 효과가 높아지는.  

화이트도 

와인과 초밥...잘 어울린다. 

두번째 초밥군  

새우 

재빨리...

이날 베스트 와인.... 체크! 

구이

관자 

성게알과 연어알 

김과 잘 어울어진... 

100개도 먹을 수 있음. 

고등어

장어와 계란...계란..-_- b 

마끼...

마지막 초밥 

마무리는 우동으로 .... 

마지막 디저트까지.....

이만큼만 해주시면 잘 될 것 같다. 

다음에는 이 자리에서... 


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